Concours MDRS

Témoignage et notation de Mme Danièle LASSERRE, résidente, le 17/09/2021

Lorsque fin mars 2021, je rentrais d’un séjour de 4 mois en résidence secondaire – entendez par là un séjour à l’hôpital – je fus agréablement surprise par l’accueil chaleureux et humain que le personnel de la Résidence Tolosa m’avait réservé. On ne m’avait pas oublié mais la Covid-19 avait frappé notamment en cuisine ! Terrifiant.

Grace au dialogue installé avec la Directrice et les résidents, il semblait que les choses allaient s’améliorer et que grâce à des opportunités, un Chef étoilé toulousain allait venir nous régaler et nous surprendre. Je me mis à piaffer d’impatience.

Le jour J, comme pour noël : les tables parées et le personnel au taquet ! CHIC la Covid-19 n’a pas eu raison de mes papilles. J’ai pu déguster le 3ème Ajo Blanco de ma vie et cela compte !

Et tout à l’avenant : toutes ces nouvelles choses à déguster qui ne sont pas nouvelles mais simplement préparées avec envie. Toutes ces saveurs m’ont enchanté. Les réactions en salle sont à l’image de chacun : tous avec nos attentes et notre vécu.

Ce fut une grande réussite, attendons qu’une nouvelle opportunité se présente. Et je piaf encore.

Danièle LASSERRE